#MDCKCooking
COOK & RECIPE

Ikan Tongkol Kuah Pedas

Selain ikan tongkol suwir (abon ikan tongkol), salah satu favorit masakan yang dulu sering banget dibikin waktu zaman ngekost itu tongkol kuah pedes ini. Kadang, dibandingin ikan tongkolnya, kuahnya banyak banget ampe si ikan tongkol tenggelem haha.

 

Temen-temen kantor dulu pada suka sama ikan tongkol ini. Rasa gurih dari ikan tongkol sama kuah dari perpaduan bumbu dan juga ikan tongkol yang nyatu ini pas banget.

 

Cara bikinnya gampang banget kok dan cepet juga bikinnya. Berikut bahan dan cara buatnya.

 

Bahan : 

  • Pindang tongkol 1 ons

  • Bawang merah 2 buah

  • Bawang putih 2 buah

  • Cabe gendot (bisa diganti dengan cabe rawit jika tidak ada) 3 – 5 buah

  • Bawang daun (opsional)

  • Air secukupnya

  • Garam secukupnya

  • Gula pasir secukupnya

  • Minyak secukupnya untuk menumis

 

Cara membuat :

  1. Iris bawang bawang merah, bawang putih, cabe gendot dan bawang daun.

  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris tadi hingga harum.

  3. Masukan pindang tongkol, beri air secukupnya.

  4. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

  5. Masak hingga air mendidih dan koreksi rasa.

  6. Tongkol kuah pedas siap disajikan.

 

Nah itu dia cara bikinnya, gampang banget kan?hehe. Oh iya, biasanya kalo pas stok cabe gendot di rumah lagi abis, saya suka ganti pake cabe rawit deh walau pedesnya agak beda tapi tetep enak ko. Selamat mencoba ^_^

Share:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *